
COCKTAILS RIAD

GIN FIZZ
Gin Bombay, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Soda

MOJITO
Rum Bacardi Carta Oro, Limone fresco, Menta fresca, Zucchero raffinato, Soda

MOSCOW MULE
Vodka 42 Below, Succo di Lime, Ginger Beer

PALOMA
Tequila "Patron", Succo di Lime fresco, Tonica al Pompelmo, pizzico di Sale

AMERICANO
Bitter, Vermouth, Soda

CAMPARI SPRITZ

HUGO SPRITZ

NEGRONI
Bitter, Vermouth, Gin

NEGRONI SBAGLIATO

SPRITZ APEROL

ANALCOLICO

GIN TONIC
Gin Bombay, Bitter, Vermouth

ANTIPASTI

ALICI A BECCAFICO
(4 pezzi)
Alici, Pangrattato senza glutine, Uvetta, Capperi, Pomodori Secchi, Formaggio grattugiato, Scamorza, Prezzemolo, Pepe nero, Aglio, Sale, Olio EVO, Cipolla rossa marinata (Zucchero, Sale, Aceto, Olio EVO)
accompagnate con Salsa Riad (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Categoria allergene: 3, 4, 7

CAPONATA CALDA DI MARE
Gamberetti*, Melanzane, Cipolla Rossa, Olive, Pomodorini Gialli e Rossi, Sale, Zucchero, Capperi, Sedano, Aceto Dolce, Basilico, Aglio, Pepe Nero, Origano.
Categoria allergene: 2, 9
*Prodotto surgelato all'origine

CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO
Carpaccio Di Pesce Spada Affumicato Servito su Insalatina di Misticanza, Pomodorini Gialli e Rossi, Cipolla Caramellata, Olio EVO, Misticanza, Sale, Succo di limone
Accompagnate con Salsa Basilico (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Basilico, Olio EVO, Menta).
Categoria allergene: 3, 4, 7

POLPETTE DI PESCE IN GUAZZETTO
(4 pezzi)
Pesce, Crostacei*, Molluschi*, Polpa pomodoro, Aglio, Pangrattato senza glutine, Formaggio grattugiato, Prezzemolo, Pepe nero, Scorze di limone, Sale, Uova, Pomodorini rossi e gialli.
Categoria allergene: 2, 3, 4, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine

CROCCHETTE DI BACCALA.
4 pezzi: Patate, Baccalà, Grana, Sale, Pepe nero, Prezzemolo, Menta, Scorze di limone, Uova, Estruso Di Mais, Edammer, Scamorza affumicata
Accompagnato con Salsa ‘Nduja (Yogurt Greco, Maionese, Miele, Sale, ‘Nduja, Paprika Dolce)
Categoria allergene: 3, 4, 7

FRITTURE DI PESCE

CUOPPO DI ALICI
Alici fritte (Farina di Riso, Sale, Uova)
Alici farcite (Pangrattato Senza Glutine, Uvetta, Pomodori Secchi, Scamorza affumicata, Grana, Capperi, Olive, Pepe nero, Aglio, Sale, Uova)
Alici panate (Pangrattato Senza Glutine, Grana, Pepe nero, Sale, Aglio, Prezzemolo, Scorzetta di Limone, Uova)
Zucchine, Melanzane, Peperoni, (Estruso Di Mais, Farina di Riso, Amido di Mais, Uova)
Accompagnato Con Salsa Riad (Yogurt Greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Categoria allergene: 3, 4, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine

CUOPPO RIAD
Baccalà, Polpo*, Fiori di Zucca Ripieni (Acciughe, Ricotta, Limone, Menta), Cozze*, Estruso di Mais, Farina di Riso, Amido di Mais, Sale, Uova
Accompagnato Con Salsa Riad (Yogurt Greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Categoria allergene: 3, 4, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine

CUOPPO TRADIZIONALE
Alici farcite (Pangrattato Senza Glutine, Uvetta, Pomodori Secchi, Scamorza affumicata, Grana, Capperi, Olive, Pepe nero, Aglio, Sale) Alici fritte, Gamberi*, Calamari*, Zucchine, Melanzane, Peperoni, Estruso Di Mais, Farina di Riso, Amido di Mais, Uova
Accompagnato con Salsa ‘Nduja (Yogurt Greco, Maionese, Miele, Sale, ‘Nduja, Paprika Dolce)
Categoria allergene: 2, 3, 4, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine

FISH & CHIPS ALLA CALABRESE
Pesce spada*, Birra, 'Nduja, Patate,
Accompagnato con Salsa Riad (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Categoria allergene: 1, 3, 4, 7
*Prodotto surgelato all'origine

VERDURE PASTELLATE E FIORI DI ZUCCA
Fiori di Zucca Ripieni (Acciughe, Ricotta, Limone, Menta), Zucchine, Melanzane, Peperoni, Estruso Di Mais, Farina di Riso, Amido di Mais, Uova
Accompagnato con Salsa Basilico (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Basilico, Olio EVO, Menta).
Categoria allergene: 3, 4, 7

COZZE E TAJINE

PEPATA COZZE 0,5 kg
Cozze, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Sale, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

PEPATA COZZE 1 kg
Cozze, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Sale, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

SAUTE' CON POMODORINI 0,5 kg
Cozze, Pomodorini, Brodo di Pesce, Basilico, Vino Bianco, Sale, Origano, Peperoncino, Aglio, Timo, Prezzemolo, Crostini di Pane.
Categoria allergene: 1, 4, 14

SAUTE' CON POMODORINI 1 kg
Cozze, Pomodorini, Brodo di Pesce, Basilico, Vino Bianco, Sale, Origano, Peperoncino, Aglio, Timo, Prezzemolo, Crostini di Pane.
Categoria allergene: 1, 4, 14

TAJINE DI PESCE CON COUS COUS
Consigliato per due persone
Seppie*, Vongole*, Pesce Spada*, Gamberoni*, Finocchietto, Pomodorini Confit, Zucchine, Peperoni, Carote, Sale, Olio EVO, Aglio, Peperoncino, Prezzemolo, Crostini di Pane.
Categoria allergene: 1, 14
*Prodotto surgelato all'origine

SECONDI DI CARNE

COSTATA DOLOMITICA EXTRA 1kg
Dalle valli incontaminate del Trentino Alto Adige nascono prodotti selezionati con cura, un sapore complesso e una marezzatura perfetta, pensato per chi cerca l’eccellenza.
I bovini allevati sono di razze autoctone alpine e di Wagyu alpino.
Ciò che fa la differenza, tutta la differenza, è il metodo di allevamento che segue il cilco naturale vacca-vitello.

FIORENTINA DOLOMITICA EXTRA 1kg
Dalle valli incontaminate del Trentino Alto Adige nascono prodotti selezionati con cura, un sapore complesso e una marezzatura perfetta, pensato per chi cerca l’eccellenza.
I bovini allevati sono di razze autoctone alpine e di Wagyu alpino.
Ciò che fa la differenza, tutta la differenza, è il metodo di allevamento che segue il cilco naturale vacca-vitello.

SECONDI DI PESCE

PAELLA DI RIAD
Riso, Calamari*, Polpo*, Gamberi*, Gamberoni*, Cozze*, Vongole*, Peperoni, Zucchine, Piselli, Olio Evo, Prezzemolo, Sale, Pepe Nero, Aglio, Cipolla, Pomodorini gialli e rossi, Zafferano, Curry, Paprika dolce, Pizzico di peperoncino
Categoria allergene: 2, 14
*Prodotto surgelato all'origine

GRIGLIATA MISTA AL JOSPER
Polpo*, Calamari*, Pesce Spada*, Gamberoni*, Sale di Maldon, Olio EVO, Scorze Limone, Scorze Arancia, Pepe Rosa, Sale, Prezzemolo, Origano, Peperoni, Zucchine, Carote, Zest di Agrumi.
Categoria allergene: 2, 4, 14
*Prodotto surgelato all'origine

INVOLTINI DI SPADA
(4 pezzi)
Pesce Spada*, Pangrattato Senza Glutine, Uvetta, Capperi, Pomodori Secchi, Formaggio Grattugiato, Scamorza, Prezzemolo, Pepe Nero, Aglio, Sale, Olio EVO
Categoria Allergeni: 4, 7
*Prodotto surgelato all'origine

POLPO AL JOSPER SU CREMA DI PATATE
Polpo*, Patate, Brodo Vegetale, Pepe Nero, Olio EVO, Sale, Prezzemolo, Peperoncino.
Accompagnato con Salsa ‘Nduja (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, ‘Nduja, Paprika dolce)
Categoria allergene: 3, 7, 14

PORTAFOGLIO DI SPADA
Pesce Spada*, Sale di Maldon Pomodori Secchi, Scamorza, Finocchio e Sedano, Olio EVO, Scorze Limone, Scorze Arancia, Sale, Pepe Rosa, Prezzemolo, Origano,
Categoria allergene: 4, 7, 9
*Prodotto surgelato all'origine

POLPO ALLA LUCIANA.
Polpo*, Pomodorini, Polpa di Pomodoro, Capperi, Olive Taggiasche, Aglio, Peperoncino, Prezzemolo, ‘Nduja, Sale, Timo, Pepe Nero, Basilico, Origano, Crostini di Pane.
Categoria allergene: 1, 14

PIZZE RIAD

CAPRI.
Pizza base focaccia condita con ingredienti dopo cottura
Panetto Tradizionale, Mozzarella con latte di Bufala, Pomodorini, Prosciutto Crudo, Olio Evo, Basilico
Categoria allergene: 1, 7
--NON MODIFICABILE--

ESTATE
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Burrata, Pomodoro Giallo e Rosso, Gamberi* Saltati al Josper Grill, Granella di Pistacchio, Zest di Limone.
Categoria allergene: 1, 7, 2, 8
--NON MODIFICABILE--

FIGATA
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fior di Latte, Stracciatella, Fichi Caramellati al Miele, Granella di Mandorle, Prosciutto Crudo, Pepe Rosa.
Categoria Allergene: 1, 7, 8
--NON MODIFICABILE--

ISOLA.
Panetto Tradizionale, Pomodoro, Tonno, Pomodorino Confit, Cipolla Rossa, Capperi, Olive, Origano, Basilico.
Categoria Allergene: 1, 4
--NON MODIFICABILE--

JOSPERORTO.
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Pomodoro, Melanzane e Zucchine cotte al Josper Grill, Fiori di Zucca, Rucola, Basilico
Categoria Allergene: 1, 7
--NON MODIFICABILE--

LAZZARO.
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Cipolla caramellata, Crema di Patate (Patate, Olio EVO, Pepe Nero, Sale), Polpo*, Rosmarino, Pesto Pomodori Secchi e 'Nduja.
Categoria Allergene: 1, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICABILE--

LIMONAIA
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fior di Latte, Gamberi*, Limone a Rondelle, Rucola, Maionese al Limone.
Categoria Allergene: 1, 2, 3, 7
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICABILE--

MEDITERRANEA
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Pomodoro, Acciughe, Capperi, Olive Greche, Origano.
Categoria Allergene: 1, 4, 7
--NON MODIFICABILE--

SCIURISCIURI
Panetto tradizionale, Mozzarella con latte di Bufala, Fiori di Zucca, Acciughe, Pomodorini Pachino, Basilico
Categoria Allergeni: 1, 4, 7
--NON MODIFICABILE--

SPADARA
Pizza base focaccia condita con ingredienti dopo cottura
Panetto Tradizionale, Burrata, pomodoro a dadini, Capperi, Olio evo, Menta, Pesce Spada affumicato, Bottarga
Categoria Allergene: 1, 4, 7
--NON MODIFICABILE--

PIZZE SENZA GLUTINE

FOCACCIA (NG)
Base senza glutine (vedi informazione allergeni), olio

BIANCANEVE (NG)
Base senza glutine (vedi informazione allergeni), Fiordilatte
Categoria allergene: 7

ROSSA (NG)
Base senza glutine (vedi informazione allergeni), Pomodoro, Olio d'Oliva

BUFALA (NG)
Base senza glutine (vedi informazione allergeni), Mozzarella con latte di Bufala, Pomodoro, Basilico
Categoria allergene: 7

CAPRESE (NG)
Base senza glutine (vedi informazione allergeni), Fiordilatte, Pomodori di Pachino, Basilico
Categoria allergene: 7

CAPRESE DOC (NG)
Base senza glutine (vedi informazione allergeni), Mozzarella con latte di Bufala, Pomodori di Pachino, Basilico
Categoria allergene: 7

MARGHERITA (NG)
Base senza glutine (vedi informazione allergeni), Fiordilatte, Pomodoro, Basilico
Categoria Allergeni: 7

PIZZE_

BIANCANEVE
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Mozzarella Fiordilatte
Categoria allergene: 1, 7

ROSSA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Pomodoro, Olio d'Oliva
Categorie Allergeni: 1

MARGHERITA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte
Categoria allergene: 1, 7

BUFALA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Pomodoro, Mozzarella con latte di Bufala
Categoria allergene: 1, 7

CAPRESE
CREA LA TUA PIZZA
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1, 7

CAPRESE DOC
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto Tradizionale, Mozzarella con latte di Bufala, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1, 7

PANINI SPECIALI

GAMBAS
Gamberoni*, Estruso di Mais, Farina di Riso, Amido di Mais, Zenzero, Cipolla Rossa, Peperoni, Zucchine, Carote, Aceto, Sale, Olio EVO, Misticanza, Aglio, Prezzemolo
Accompagnato con Salsa Calaziki (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Cetriolo, Scorza di Arancia, Scorza di Bergamotto, Limone, Aglio, Prezzemolo)
Servito nel Panpizza
Categoria allergene: 1 ,2, 3, 7
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICABILE--

POLPOSO
Polpo*, Burrata, Patate, Rucola, Olio EVO, Scorze Limone, Scorze Arancia, Pepe Rosa, Prezzemolo, Sale, Origano
Accompagnato con Salsa Basilico (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Basilico, Olio EVO, Menta).
Servito nel Panpizza
Categoria allergene: 1, 3, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICABILE--

SPADACCINO
Pesce Spada*, Sale di Maldon, Caponata (Melanzane, Cipolla Rossa, Olive, Pomodorini Gialli e Rossi, Sale, Zucchero, Capperi, Sedano, Aceto Dolce, Basilico, Aglio, Pepe Nero, Origano), Pepe Rosa, Scorze di Limone.
Accompagnato con Salsa Riad (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Servito nel Panpizza
Categoria allergene: 1, 3, 4, 7, 9
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICABILE--

CALABURGER
Hamburger di Manzo, Scamorza Affumicata, Misticanza, Pomodoro, Sale, Olio EVO
Accompagnato con Salsa ‘Nduja (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, ‘Nduja, Paprika dolce)
Servito nel Panpizza
Categoria allergene: 1, 3, 7
--NON MODIFICABILE--

INSALATE.

INSALATA DI GAMBERI SCOTTATI
Gamberi*, Misticanza, Stracciatella, Granella di pistacchio, Olio EVO, Basilico
*Prodotto surgelato all'origine
Categoria allergene: 2, 7, 8

INSALATA GRECA
Misticanza, Pomodirini gialli e rossi, Cipolla Caramellata, Feta Greca, Olive Greche, Cetriolo.
Accompagnata con Salsa Calaziki (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Cetriolo, Scorza di Arancia, Scorza di Bergamotto, Limone, Aglio, Prezzemolo)
Categoria allergene: 3, 7

MISTICANZA CON POMODORI CONFIT
Misticanza, Pomodorini gialli e rossi, Fichi, Miele, Crostini di Pane
Categoria allergene: 1

CONTORNI

VERDURE COTTE AL JOSPER
Patate, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Olio EVO, Sale

CAPONATA DI MELANZANE
Melanzane, Pomodori, Sedano, Cipolla, Olive, Capperi, Aceto, Zucchero.
Categoria allergene: 9

CAVOLO ROSSO MARINATO
Cavolo rosso tagliato finemente e marinato con aceto di mele, olio EVO, zucchero e spezie.

DOLCI

TIRAMISU'
Mascarpone, Zucchero semolato, Tuorlo, Uova intere, Panna, Gelatina animale in fogli, Acqua, Olio di semi, Caffe', Cacao amaro
Categoria allergene: 3, 7

TARTUFO NOCCIOLA CIOCCOLATO CON CUORE AL CIOCCOLATO
--NON CONTIENE GLUTINE--
Gelato cioccolato: Latte, Zucchero, Panna, Latte in polvere, polvere di cacao, burro di cacao, Base per gelato
Gelato nocciola: Latte, Zucchero, Panna, Latte in polvere, Pasta nocciola, Base per gelato
Base per gelato (Destrosio, Maltodestrosio, Panna in polvere, Latte magro in polvere, Lattosio, Emulsionanti: E47, E471, E472b, sciroppo di glucosio); Addensanti (carbossimetilcellulosa, gomma di tara, gomma di guar, proteine del latte, sale, aromi); Topping al cioccolato (sciroppo di glucosio, cacao, zucchero, latte, acqua, aromi, correttore di acidità, acido citrico, sale, conservante E202)
Categoria allergene: 7, 8

TARTUFO NOCCIOLA CON CUORE AL CIOCCOLATO
--NON CONTIENE GLUTINE--
Latte, Zucchero, Panna, Latte in polvere, Pasta Nocciola, Base per gelato (Destrosio, Maltodestrosio, Panna in polvere, Latte magro in polvere, Lattosio, Emulsionanti: E47, E471, E472b, sciroppo di glucosio); Addensanti (carbossimetilcellulosa, gomma di tara, gomma di guar, proteine del latte, sale, aromi); Topping al cioccolato (sciroppo di glucosio, cacao, zucchero, latte, acqua, aromi, correttore di acidità, acido citrico, sale, conservante E202)
Categoria allergene: 7, 8

SEMIFREDDO BERGAMOTTO E FRUTTI ROSSI

SGROPPINO CON PROSECCO

SGROPPINO CON VODKA

SORBETTO LIMONE

FRUTTA

ANGURIA

MACEDONIA

MELONE TRIS

BEVANDE

ACQUA LISCIA "MANGIATORELLA" 75CL

ACQUA GASSATA "MANGIATORELLA" 75CL

ACQUA FERRARELLE 75cl

CHINOTTO 33 - LATTINA

COCA COLA 33 - bottiglia

COCA COLA ZERO 33 - bottiglia

FANTA 33 - bottiglia

SPRITE 33 - bottiglia

BIRRE

33 cl GLUTEN FREE EXTRA LIFE DOUBLE IPA-lattina

33cl BUSH CARACTERE

33cl BUSH TRIPLE

33cl OPPERBOCK lattina

33cl SETA

33cl SETA SPECIAL

33cl SEXAPPILS - lattina

50cl 2LATE lattina

50cl SPACEMAN - lattina

50cl TERMINAL PALE ALE lattina

75cl DE RANKE GULDENBERG

75cl GIUBILO

75cl NOCTURNUM "DELIRIUM"

75cl SAISON DUPONT

BIRRE SPINA

PASSIONE 33

DELIRIO 33

ENOTECA

franciacorta - SATEN MILLESIMATO "I BARISEI" 75cl
Vitigno: Chardonnay Gradazione: 13° Anno: 2023 Nazione: Italia Regione: Calabria

franciacorta - SEMPITERRE BRUT "I BARISEI" 75cl
Vitigno: Chardonnay (90%) e Pinot Nero Gradazione: 13° Anno: 2023 Nazione: Italia Regione: Brescia

vino bianco - "TERRE MAGRE" CHARDONNAY 75cl

vino bianco - GRILLO "BRUGNANO" 75cl
Vitigno:Grillo Gradazione: 14° Anno: 2023 Nazione: Italia Regione: Sicilia

vino bianco -"BRUGNANO" INSOLIA V90 75cl
Vitigno:Insolia Gradazione: 12.5° Anno: 2023 Nazione: Italia Regione: Sicilia

vino bianco -"SAINT. MICHAEL- EPPAN" GEWURZTRAMINER 75cl
Vitigno: Gradazione: 14° Anno: 2020 Nazione: Italia Regione: Alto Adige

vino bianco - "ALAGNA" GRILLO 75cl

vino bianco - "BENVENUTO" MARE BIANCO 75cl
Vitigno: Zibibbo e Malvasia Gradazione: 14° Anno: 2019 Nazione: Italia Regione: Calabria

vino bianco - "STATTI" GRECO 75cl
Vitigno: Greco Gradazione: 14° Anno: 2020 Nazione: Italia Regione: Calabria

vino rosso - " CANTINE IPPOLITO " I MORI ROSSO IGT 75cl

vino rosato - " CANTINE IPPOLITO " PESCANERA ROSE' IGT 75cl

vino rosato - "VALLONE" VERSANTE NEGRAMARO 75cl

vino spumante - "CARATI" MILLESIMATO 75cl

Vino rosato - CALAFURIA "TORMARESCA" 75cl

VINO CALICE

CALICE BIANCO

CALICE PROSECCO

CALICE ROSSO

CAFFE' E LIQUORI

CAFFE' MOAK

DECAFFEINATO MOAK

LIMONCELLO

LIQUIRIZIA

AMARO TEDESCO
E' l’amaro piú antico prodotto in Calabria nella Distilleria Annunziato Tedesco. Eccezionale equilibrio di composizione, senza coloranti o aromi artificiali. Deciso di gusto, piacevole e delicato di sapore puó essere gustato in tutti i modi e in ogni occasione.

AVERNA

CYNAR

DISARONNO

FERNET BRANCA

MONTENEGRO

PETRUS

RAMAZZOTTI

GRAPPA
