
COCKTAILS RIAD

AMERICANO
Bitter, Vermouth, Soda

CAMPARI SPRITZ

HUGO SPRITZ

NEGRONI
Bitter, Vermouth, Gin

NEGRONI - 1750
Bitter, Vermouth, Gin 1750

NEGRONI SBAGLIATO

SPRITZ APEROL

ANALCOLICO

GINTONERIA

GIN LEMON - 1750

GIN TONIC - 1750

GIN TONIC - BOBBY'S

GIN TONIC - BOMBAY

GIN TONIC - BULLDOG

GIN TONIC - HENDRICK'S

GIN TONIC - MADAME DEL PRFESSORE

GIN TONIC - MALFY ARANCIA

GIN TONIC - MARE

GIN TONIC - MONSIEUR DEL PRFESSORE

GIN TONIC - OXLEY

GIN TONIC - PANAREA ISLAND

GIN TONIC - PANAREA SUNSET

GIN TONIC - PLYMOUTH ORIGINAL

GIN TONIC - TANQUERAY

VODKA TONIC - 42BELOW PURE

VODKA TONIC - BELVEDERE

VODKA TONIC - GREY GOOSE

ANTIPASTI

ARANCINETTI GAMBERI E PESTO DI AGRUMI
(5 pezzi): Riso, Gamberi, Sale, Pomodorini, Scorze limone, Scorze arancia, Pistacchio, Basilico, Estruso di Mais, Burro, Grana, Scamorza affumicata, Pepe Nero, Origano, Olio EVO, Prezzemolo
Servite con la nostra Salsa Yogurt: Senape*, Yogurt*, Maionese*
Può contenere crostacei e gamberi
Categoria allergene: 2, 4, 5, 7

ARANCINETTI SPADA E MELANZANE
(5 pezzi): Riso, Melanzane, Pesce Spada, 'Nduja, Sale, Pomodorini, Estruso di Mais, Burro, Grana, Scamorza affumicata, Pepe Nero, Cipolla, Aglio, Olio EVO, Prezzemolo
Servite con la nostra Salsa Basilico: Senape*, Yogurt*, Maionese*
Può contenere crostacei e gamberi
Categoria allergene: 2, 4, 7

CROCCHETTE DI BACCALA.
5 pezzi: Patate, Baccalà, Grana, Sale, Pepe nero, Prezzemolo, Menta, Scorze di limone, Uova, Estruso Di Mais, Edammer, Scamorza affumicata,
Categoria allergene: 3, 4, 7

PANELLE
Acqua, Farina Di Ceci, Sale, Pepe Nero, Prezzemolo, Limone

BRUSCHETTE

BRUSCHETTA GAMBERI
Categoria allergene: 1, 2, 4, 8, 14
Può contenere tracce di frutta a guscio

BRUSCHETTA POMODORO
Pane caldo, Pomodoro, Basilico
Categoria allergene: 1

BRUSCHETTA TONNO E CIPOLLA
Pane caldo, Pomodoro, Tonno, Cipolla
Categoria allergene: 1, 4

PRIMI

GNOCCHI ALLO SPADA
Gnocchi di patate, Pesce spada*, Melanzane, Pomodoro, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1, 2, 4

SPAGHETTONI CON COZZE
Pasta lunga, Cozze, Prezzemolo, Pepe, Sale
Categoria allergene: 1, 2, 4

GNOCCHI AL POMODORO
Gnocchi di patate, Pomodoro, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1

SPAGHETTONI AL POMODORO
Pasta lunga, Pomodoro, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1

SECONDI DI PESCE

GRIGLIATA DI PESCE
Pesce Spada*, Gamberoni*, Polpo*, Calamari*, Salmoriglio (Olio Evo, Sale, Pepe Nero, Origano, Prezzemolo)
Categoria allergene: 4, 2, 14

PAELLA DI RIAD
Riso, Calamari*, Polpo*, Gamberi*, Cozze, Peperoni, Zucchine, Olio Evo, Prezzemolo, Sale, Pepe Nero, Aglio, Cipolla
Categoria allergene: 2, 4, 14

POLPO CON HUMMUS DI CECI
Polpo* Arrosto, Hummus di Ceci (Ceci precotti, Succo di limone, Tahina, Aglio, Olio Evo, Sale)
Categoria allergene: 4, 8
Può contenere tracce di frutta a guscio

SPADA GRIGLIATO
Pesce Spada*, Sale, Olio EVO, Salmoriglio (Olio EVO, Sale, Pepe Nero, Origano, Prezzemolo)
Categoria allergene: 4

COZZE GRATINATE
Cozze, Pangrattato senza glutine profumato (pangrattato senza glutine, sale, prezzemolo, grana, pecorino romano, pepe, zes limone, capperi, origano)
Categoria allergene: 2, 4

FRITTURA CALAMARI E GAMBERI
Calamari*, Gamberi*, Farina di mais
Categoria allergene: 2, 4

POLPO ALLA LUCIANA
Polpo* cotto al Josper, Olive Greche, Capperi, Cipolla Rossa, Pomodori Confit al Josper, Polpa di pomodoro, Aglio, Origano, Olio EVO, Pepe nero, Sale, Prezzemolo, 'Nduja, Costini di pane,
Categoria allergene: 1, 4

SAUTE' COZZE - 0,5KG
Cozze, Pomodorini, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Vino Bianco, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

SAUTE' COZZE - 1KG
Cozze, Pomodorini, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Vino Bianco, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

SAUTE' COZZE - 1,5KG
Cozze, Pomodorini, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Vino Bianco, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

SAUTE' COZZE - 2KG
Cozze, Pomodorini, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Vino Bianco, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

PEPATA COZZE - 0,5KG
Cozze, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

PEPATA COZZE - 1KG
Cozze, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

PEPATA COZZE - 1,5KG
Cozze, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

PEPATA COZZE - 2KG
Cozze, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

INVOLTINI SPADA ALLA BRACE
Pesce Spada*, Capperi, Olive, Pomodorini, Olio EVO, Pangrattato, Sale, Pepe nero, Pistacchi, Scamorza
Categoria Allergeni: 1, 4, 7, 8,

STIRATE

BIANCANEVE
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Mozzarella Fiordilatte
Categoria allergene: 1, 7

ROSSA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto Tradizionale, Pomodoro, Olio d'Oliva
Categorie Allergeni: 1

MARGHERITA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte
Categoria allergene: 1, 7

BUFALA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Pomodoro, Mozzarella con latte di Bufala
Categoria allergene: 1, 7

CAPRESE
CREA LA TUA PIZZA
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1, 7

CAPRESE DOC
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto Tradizionale, Mozzarella con latte di Bufala, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1, 7

STIRATE RIAD

4X4 STAGIONI
Panetto Tradizionale, Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Melanzane arrostite al Josper Grill, Olive Denocciolate, Prosciutto Cotto, Funghi Champignon
Categoria allergene: 1, 7
--NON MODIFICABILE--

GAMBERY
Panetto Tradizionale, Mozzarella di Bufala, Gamberi, Rucola, Limone a fette, Salsa Riad (Yogurt, Maionese, Miele Bergamotto, Fumé di pesce, Sale, Pepe)
Categoria allergene: 1, 2, 3, 4, 7, 14
--NON MODIFICALE--

GOLFO DI NAPOLI
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Capperi, Acciughe, Olive Denocciolate, Origano
Categoria allergene: 1,4, 7
--NON MODIFICALE--

ISOLA
Pomodoro, Tonno, Olive Greche, Cipolla rossa, Composta di Basilico, Capperi, Origano
Categoria allergene: 1, 4
--NON MODIFICALE--

JOSPER ORTO
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Composta di Basilico, Verdure arrostite al Josper Grill (Melanzane, Zucchine, Peperoni)
Categoria allergene: 1, 7
--NON MODIFICALE--

LAZZARO
Mozzarella Fiordilatte, Cipolla Rossa agrodolce, ‘Nduja, Peperoni arrostiti al Josper Grill
Categoria allergene: 1, 7
--NON MODIFICALE--

RIAD
Polpo cotto al Josper Grill, Mozzarella di Bufala, Cipolla Rossa cotta alla birra, Patate al forno sbriciolate, Paprika Dolce
Categoria allergene: 1, 4, 7
--NON MODIFICALE--

CAPRI
Panetto Tradizionale, Pomodorini, Mozzarella Fiordilatte, Composta di Basilico
Categoria allergene: 1, 7
--NON MODIFICABILE--

PANINI SPECIALI

GAMBERONI
--NON MODIFICABILE--
Servito nel nostro Bun
200 Gr. Gamberoni, Burrata, Bacon, Melanzane Arrostite, Chips Di Patate, Rucola, Pepe Nero, Sale Fino, Olio D'oliva, Maionese Al Basilico
Categoria allergene: 1, 2, 3, 7

IL POLPO DI FULMINE
--NON MODIFICABILE--
Servito nel nostro Saltimbocca
Polpo* Grigliato, Burrata, Cavolo Rosso Marinato, Salsa di Pomodori Secchi (Maionese, Pomodori Secchi, Sale)
Categoria allergene: 1, 3, 4, 7

LO SPADA NELLA ROCCIA.
Servito nel nostro Saltimbocca
Pesce Spada* Grigliato, Melanzane Grigliate, Pomodori Confit, Salsa allo yogurt
Categoria allergene: 1, 4, 7
--NON MODIFICABILE--

CHEESEBURGER
--NON MODIFICABILE--
Bun, Hamburger, Bacon, Cheddar, Cipolla Agrodolce, Salsa Malto (Maionese, Salsa Barbecue, Spezie)
Categoria allergene: 1, 3, 7

CONTORNI

VERDURE COTTE AL JOSPER
Patate, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Olio EVO, Sale

CAVOLO ROSSO FERMENTATO

INSALTA MISTA

DOLCI

BIRRAMISU
Savoiardi, Tuorlo D'uovo, Burro, Mascarpone, Panna fresca, Riduzione alla Birra, Zucchero
Categoria allergene: 1, 3, 7

CHEESECAKE CIOCCOLATO
Biscotti senza glutine, Burro, Formaggio Spalmabile, Zucchero, Gelatina, Salsa al Cioccolato
Categoria allergene: 7

CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
Biscotti senza glutine, Burro, Formaggio Spalmabile, Zucchero, Gelatina, Salsa ai Frutti di Bosco
Categoria allergene: 7

SGROPPINO CON PROSECCO

SGROPPINO CON VODKA

SORBETTO LIMONE

TIRAMISU'
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Mascarpone,zucchero semolato,TUORLO,UOVA intere,panna,gelatina animale in fogli,acqua, olio di semi, ARACHIDI, farina di riso, fecola di patate, caffe', cacao amaro.
Categoria allergene: 3,8

SEMIFREDDO PISTACCHIO

SUBLIME AL LIMONE
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Panna (senza lattosio), zucchero semolato, acqua, buccia di limone, succo di limone, destrosio, TUORLO, UOVA intere, burro (senza lattosio), zucchero di canna, gelatina animale in fogli,acqua, olio di semi ARACHIDI, farina di riso, fecola di patate, lievito chimico, amido di mais pregelatinizzato
Categoria allergene: 3,8

FRUTTA

ANGURIA

MACEDONIA

BEVANDE

ACQUA LISCIA RECOARO 75cl

ACQUA GASSATA RECOARO 75cl

ACQUA FERRARELLE 75cl

COCA COLA 33 - bottiglia

COCA COLA ZERO 33 - bottiglia

FANTA 33 - bottiglia

SPRITE 33 - bottiglia

CHINOTTO "LURISIA" VP 27.5CL

BIRRE

33cl BEERGAMOTT - lattina

33cl BUSH CARACTERE

33cl BUSH TRIPLE

33cl IPAEASY - lattina

33cl OPPERBOCK lattina

33cl WESTMALLE DUBBEL

33cl ZEST EXTRAOMNES - lattina

50cl 2LATE lattina

50cl SPACEMAN - lattina

50cl TERMINAL PALE ALE lattina

50cl WEISSE MAISEL'S

75cl GRAND CRU

75cl IRIE

75cl MAXIMA

BIRRE SPINA

SEXAPPILS 33

OPPERBOCK 33

ENOTECA

Champagne - Brut "THIENOT" 75cl
45% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, Cantina: Thienot Stato: Francia

vino spumante - CUVEE BRUT 1000 "CANEVEL" 75CL

vino spumante - EXTRA DRY CUVEE 1000 "CANEVEL" 75CL

vino spumante - EXTRA DRY CUVEE ROSA "CANEVEL" 75CL

vino spumante - PROSECCO BRUT SETAGE "CANEVEL" 75CL

vino rosato - "VALLONE" VERSANTE NEGRAMARO 75cl

franciacorta - "CA' DEL BOSCO" CUVEE' PRESTIGE 75cl
Cantina: CA' DEL BOSCO

franciacorta - "MARCHESE ANTINORI" CUVEE' ROYAL 75cl
Tenuta: MONTENISA

vino spumante - ROSE' "BERLUCCHI 61" 75cl
Vitigno: Pinot Nero 70% Chardonnay 30% Gradazione: 12.5° Anno: Nazione: Italia Regione: Lombardia

vino bianco - " IL PALAGIO " ROXANNE 75cl
Vitigno: Vermentino Gradazione: 12.5° Nazione: Italia Regione: Toscana

vino bianco - " SANTA VENERE "CIRO' BIANCO 75cl
Vitigno: Greco Gradazione: 12.5° Nazione: Italia Regione: Calabria

vino bianco - "ANTONELLA LOMBARDO" GRECO 75cl

vino bianco - "BENVENUTO" ZIBIBBO 75cl
Vitigno: Zibibbo e Malvasia Gradazione: 14° Anno: 2019 Nazione: Italia Regione: Calabria

vino bianco - "DE FALCO" FALANGHINA BENEVENTANO 75cl

vino bianco - "TERRE MAGRE " PINOT GRIGIO 75cl

vino bianco - GRILLO "BRUGNANO" 75cl
Vitigno:Grillo Gradazione: 14° Anno: 2023 Nazione: Italia Regione: Sicilia

vino bianco -"BRUGNANO" INSOLIA V90 75cl
Vitigno:Insolia Gradazione: 12.5° Anno: 2023 Nazione: Italia Regione: Sicilia

vino bianco -"SAINT. MICHAEL- EPPAN" GEWURZTRAMINER 75cl
Vitigno: Gradazione: 14° Anno: 2020 Nazione: Italia Regione: Alto Adige

vino rosso - "ANTICA FATTORIA" AGLIANICO 75cl

vino bianco - "TERRE MAGRE" CHARDONNAY 75cl

VINO CALICE

CALICE BIANCO - FALANGHINA

CALICE CHAMPAGNE - THIENOT

CALICE PROSECCO - CANEVEL BRUT

CALICE ROSSO

CAFFE' E LIQUORI

CAFFE' MOAK

DECAFFEINATO MOAK

LIMONCELLO

LIQUIRIZIA

AMARO TEDESCO
E' l’amaro piú antico prodotto in Calabria nella Distilleria Annunziato Tedesco. Eccezionale equilibrio di composizione, senza coloranti o aromi artificiali. Deciso di gusto, piacevole e delicato di sapore puó essere gustato in tutti i modi e in ogni occasione.

AVERNA

CYNAR

DISARONNO

FERNET BRANCA

MONTENEGRO

PETRUS

RAMAZZOTTI

GRAPPA

GRAPPA BARRICATA

DISTILLATI

GIN BOMBAY SAPPHIRE
Tipologia: London Dry Gradazione: 40% Nazione: Regno Unito
Un distillato dal gusto ricco, fresco e speziato. L’aroma risveglia i sensi grazie alle note agrumate, al tocco di pepe nero appena macinato, passando attraverso il ginepro toscano, seguito da esotiche note floreali che ammaliano il naso.

GIN BULLDOG
Tipologia: London Dry Gradazione: 40% Nazione: Regno Unito
Note del ginepro sono chiaramente riconoscibili, che vengono bilanciate da note speziate che si prolungano nel finale insieme a note agrumate che rendono leggermente più fresco il gin.

GIN HENDRICK'S
Tipologia: Gin di origine vinosa Gradazione: 40% Nazione: Italia
Gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l'uso di due antichi alambicchi, di undici botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco

GIN MALFY ARANCIA
Tipologia: Gin con arancia Gradazione: 41% Nazione: Italia
Ginepro, coriandolo, corteccia di cassia, radice di angelica, radice di iris, scorza d'arancia e scorza di pompelmo.

GIN MARE
Tipologia: Gin Gradazione: 42.7% Nazione: Spagna
Arancia amara di Valencia, Arancia dolce di Siviglia, Limone di Lleida, Olive d'Arbequina, Basilico italiano, Timo greco, Rosmarino turco, Bacche di ginepro, Coriandolo, Cardamomo.

GIN OXLEY
Tipologia:Gin Gradazione: 40% Nazione: Inghilterra

GIN PANAREA ISLAND
Tipologia: Gin Gradazione: 44% Nazione: Italia
Gli aromi che contraddistinguono questo distillato sono il mirto e gli agrumi, nettamente percepibili al naso, ed altri, la cui composizione viene gelosamente mantenuta segreta. Distillato da erbe e frutti tipici del Mediterraneo ha un’eleganza ed una delicatezza difficilmente riscontrabile in altri prodotti analoghi.

GIN PANAREA SUNSET
Tipologia: Gin Gradazione: 44% Nazione: Italia
E' un gin distillato dal gusto fresco, delicato e leggero, adatto per la preparazione di long drink ed ottimo anche da solo o con una fettina di arancia o limone. Le materie prime utilizzate sono di prima scelta: botanici di alta qualità, come coriandolo ed infusi di limone, arancia, ginepro, basillico, pompelmo e mirto di Panarea, alcol e distillati vengono accuratamente lavorati, secondo antiche tecniche, per dare vita ad un distilled gin ricco di tradizione.

GIN PLYMOUTH ORIGINAL
Tipologia: Dry Gin Gradazione: 41,2% Nazione: Inghilterra
Buccia di limone, Buccia di Arancia, Cardamomo, Coriandolo, Ginepro in Polvere e Radice di Gaggiolo.

GIN TANQUERAY
Tipologia: London Dry Gradazione: 43.1% Nazione: Scozia
Ha un sapore netto e secco. Il ginepro è predominante, ma è un gin perfettamente bilanciato e armonioso. La mancanza di agrumi lo rende più secco di altri gin, ma il coriandolo gli dona un profumo al limone.

MEZCAL ENCANTADO
Tipologia: Gin di origine vinosa Gradazione: 40% Nazione: Italia
Gin intenso e rinfrescante, nato in Scozia da una ricetta che prevede l'uso di due antichi alambicchi, di undici botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco

RUM APPLETON ESTATE 8 Y
Tipologia: Rum Premium Gradazione: 40% Nazione: Guatemala
Sentori di vaniglia, rovere, frutta candita e spezie.

RUM DICTADOR 20 Y
Tipologia: Rum Gradazione: 40% Nazione: Venezuela
Dal colore ambra scuro con riflessi dorati e luminosi. Al naso complesso con profumi di resina, vaniglia e aromi di pasticceria, evolve verso scorza d'arancia e cacao il tutto accompagnato da una speziatura di cannella e coriandolo. In bocca rivela incredibile ampiezza, in continuo contrasto tra la dolcezza del frutto e l'amarognolo del caramello, in un contesto di spezie e fiori secchi che vanno a completare una lunghissima persistenza di cacao estremamente elegante.

RUM DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA
Tipologia: Rum Gradazione: 40% Nazione: Venezuela
Dal colore ambra scuro con riflessi dorati e luminosi. Al naso complesso con profumi di resina, vaniglia e aromi di pasticceria, evolve verso scorza d'arancia e cacao il tutto accompagnato da una speziatura di cannella e coriandolo. In bocca rivela incredibile ampiezza, in continuo contrasto tra la dolcezza del frutto e l'amarognolo del caramello, in un contesto di spezie e fiori secchi che vanno a completare una lunghissima persistenza di cacao estremamente elegante.

TEQUILA REPOSADO "PATRON"
Tipologia: Tequila Gradazione: 40% Nazione: Messico

TEQUILA SILVER "PATRON"
Tipologia: Tequila Gradazione: 40% Nazione: Messico

VERMOUTH DI TORINO BIANCO 75cl
Tipologia: Vermouth bianco Gradazione: 16% Nazione: Italia
Dal colore giallo paglierino, all'olfatto esprime note di fiori e liquirizia, leggermente speziato, rotondo e piacevole.

VERMOUTH DI TORINO ROSSO 75cl
Tipologia: Vermouth rosso Gradazione: 18% Nazione: Italia
E' un vino speziato tradizionale del Piemonte, prodotto utilizzando vino bianco, 13 spezie, zucchero e alcol, senza altri additivi. Ha una personalità intensa e complessa, caratterizzata da profumi di rabarbaro, radici, agrumi, erbe aromatiche e da un gusto caldo, speziato, dolce e persistente.

VODKA GREY GOOSE
Tipologia: Vodka Gradazione: 40% Nazione: Francia

WHISKY ABERFELDY 12 Y
Tipologia: Whisky Gradazione: 40% Nazione: Stati Uniti

WHISKY ABERFELDY 16 Y
Tipologia: Whisky Gradazione: 40% Nazione: Stati Uniti

WHISKY AD/04 22:02
Tipologia: Whisky Gradazione: 46.8% Nazione: Scozia
Al naso: marshmallow alla fiamma, note minerali, olio essenziale di arancia, profumo di popcorn. Al palato: popcorn salati, sale marino, cordiale al lime, marmellata di arancia amara, cioccolato fondente ed una nota di Old Fashioned leggermente affumicato.

WHISKY JACK DANIELS
Tipologia: Whisky Gradazione: 40% Nazione: Stati Uniti
Conosciuta in tutto il mondo come simbolo del Tennessee whiskey, la distilleria Jack Daniel’s ha sede a Lynchburg, capoluogo della contea di Moore. Pur ospitando una delle distillerie più famose al mondo, fa parte di quelle ‘dry cities’ americane in cui è rigorosamente vietata la vendita di bevande alcoliche.