
COCKTAILS RIAD

MOJITO
Rum Bacardi Carta Oro, Limone fresco, Menta fresca, Zucchero raffinato, Soda

AMERICANO
Bitter, Vermouth, Soda

CAMPARI SPRITZ

HUGO SPRITZ

NEGRONI
Bitter, Vermouth, Gin

NEGRONI SBAGLIATO

SPRITZ APEROL

ANALCOLICO

GIN TONIC
Gin Bombay, Bitter, Vermouth

ANTIPASTI

ALICI A BECCAFICO
(3 pezzi)
Alici, Pangrattato senza glutine, Uvetta, Capperi, Pomodori Secchi, Formaggio grattugiato, Scamorza, Prezzemolo, Pepe nero, Aglio, Sale, Olio EVO, Cipolla rossa marinata (Zucchero, Sale, Aceto, Olio EVO)
accompagnate con Salsa Riad (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Categoria allergene: 3, 4, 7

BACCALA' DUE CONSISTENZE
Baccalà mantecato e Baccalà cotto al Josper accompagnato da Verdure e Cipolla caramellata con crostini di pane
Ingredienti: Baccalà, Cipolla Rossa Marinata (Zucchero, Sale, Aceto, Olio EVO), Zucchine, Limone, Lime, Menta, Sale, Aglio, crostini di Pane
Accompagnato con Salsa Calaziki (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Cetriolo, Scorza di Arancia, Scorza di Bergamotto, Limone, Aglio, Prezzemolo)
Categoria allergene: 1, 3, 4, 7

CAPONATA CALDA DI MARE
Gamberetti*, Melanzane, Cipolla Rossa, Olive, Pomodorini Gialli e Rossi, Sale, Zucchero, Capperi, Sedano, Aceto Dolce, Basilico, Aglio, Pepe Nero, Origano.
Categoria allergene: 2, 9
*Prodotto surgelato all'origine

CARPACCIO DI PESCE SPADA AFFUMICATO
Carpaccio Di Pesce Spada Affumicato Servito su Insalatina di Misticanza, Pomodorini Gialli e Rossi, Cipolla Caramellata, Olio EVO, Misticanza, Sale, Succo di limone
Accompagnate con Salsa Basilico (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Basilico, Olio EVO, Menta).
Categoria allergene: 3, 4, 7

POLPETTE DI PESCE IN GUAZZETTO
(4 pezzi)
Pesce, Crostacei*, Molluschi*, Polpa pomodoro, Aglio, Pangrattato senza glutine, Formaggio grattugiato, Prezzemolo, Pepe nero, Scorze di limone, Sale, Uova, Pomodorini rossi e gialli.
Categoria allergene: 2, 3, 4, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine

TAGLIATELLE DI SEPPIA
Seppia*, Gazpacho (Pomodorino giallo, Cetriolo, Peperone, Anguria, Cipolla rossa, Basilico, Lime, Zenzero, menta, origano, Aglio), Peperoni, Zucchine, Carote, Peperoncino, Polvere di liquirizia
Categoria allergene: 14
*Prodotto surgelato all'origine

PATATE RUSTICHE AL JOSPER
Patate a spicchi grigliate al Josper Grill. Serivite con spolverata di sale grosso
Ingredienti: Patate, timo, sale

FRITTURE DI PESCE

CUOPPO RIAD
Baccalà, Polpo*, Fiori di Zucca Ripieni (Acciughe, Ricotta, Limone, Menta), Cozze*, Estruso di Mais, Farina di Riso, Amido di Mais, Sale.
Accompagnato Con Salsa Riad (Yogurt Greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Categoria allergene: 3, 4, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine

CUOPPO TRADIZIONALE
Alici Ripiene (Pangrattato Senza Glutine, Uvetta, Sale), Alici, Gamberi*, Calamari*, Zucchine, Melanzane e Peperoni, Estruso Di Mais, Farina di Riso, Amido di Mais
Accompagnato con Salsa ‘Nduja (Yogurt Greco, Maionese, Miele, Sale, ‘Nduja, Paprika Dolce)
Categoria allergene: 2, 3, 4, 14
*Prodotto surgelato all'origine

FISH & CHIPS ALLA CALABRESE
Pesce spada*, Birra, 'Nduja, Patate,
Accompagnato con Salsa Riad (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Categoria allergene: 1, 3, 4, 7
*Prodotto surgelato all'origine

COZZE E TAJINE

PEPATA COZZE 0,5 kg
Cozze, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Sale, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

PEPATA COZZE 1 kg
Cozze, Aglio, Olio Evo, Pepe Nero, Sale, Prezzemolo
Categoria allergene: 14

SAUTE' CON POMODORINI 0,5 kg
Cozze, Pomodorini, Brodo di Pesce, Basilico, Vino Bianco, Sale, Origano, Peperoncino, Aglio, Timo, Prezzemolo, Crostini di Pane.
Categoria allergene: 1, 4, 14

SAUTE' CON POMODORINI 1 kg
Cozze, Pomodorini, Brodo di Pesce, Basilico, Vino Bianco, Sale, Origano, Peperoncino, Aglio, Timo, Prezzemolo, Crostini di Pane.
Categoria allergene: 1, 4, 14

TAJINE DI SEPPIE E VONGOLE
Seppie*, Vongole*, Finocchietto, Pomodorini Confit, Sale, Olio EVO, Aglio, Peperoncino, Prezzemolo, Crostini di Pane.
Categoria allergene: 1, 14
*Prodotto surgelato all'origine

SECONDI DI PESCE

PAELLA DI RIAD
Riso, Calamari*, Polpo*, Gamberi*, Gamberoni*, Cozze*, Vongole*, Peperoni, Zucchine, Piselli, Olio Evo, Prezzemolo, Sale, Pepe Nero, Aglio, Cipolla, Pomodorini gialli e rossi, Zafferano, Curry, Paprika dolce, Pizzico di peperoncino
Categoria allergene: 2, 14
*Prodotto surgelato all'origine

GRIGLIATA MISTA AL JOSPER
Polpo*, Calamari*, Pesce Spada*, Gamberoni*, Sale di Maldon, Olio EVO, Scorze Limone, Scorze Arancia, Pepe Rosa, Sale, Prezzemolo, Origano, Peperoni, Zucchine, Carote, Zest di Agrumi.
Categoria allergene: 2, 4, 14
*Prodotto surgelato all'origine

INVOLTINI DI SPADA
(4 pezzi)
Pesce Spada*, Pangrattato Senza Glutine, Uvetta, Capperi, Pomodori Secchi, Formaggio Grattugiato, Scamorza, Prezzemolo, Pepe Nero, Aglio, Sale, Olio EVO
Categoria Allergeni: 4, 7
*Prodotto surgelato all'origine

POLPO AL JOSPER SU CREMA DI PATATE
Polpo*, Patate, Brodo Vegetale, Pepe Nero, Olio EVO, Sale, Prezzemolo, Peperoncino.
Accompagnato con Salsa ‘Nduja (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, ‘Nduja, Paprika dolce)
Categoria allergene: 3, 7, 14

PORTAFOGLIO DI SPADA
Pesce Spada*, Sale di Maldon Pomodori Secchi, Scamorza, Finocchio e Sedano, Olio EVO, Scorze Limone, Scorze Arancia, Sale, Pepe Rosa, Prezzemolo, Origano,
Categoria allergene: 4, 7, 9
*Prodotto surgelato all'origine

POLPO ALLA LUCIANA.
Polpo*, Pomodorini, Polpa di Pomodoro, Capperi, Olive Taggiasche, Aglio, Peperoncino, Prezzemolo, ‘Nduja, Sale, Timo, Pepe Nero, Basilico, Origano, Crostini di Pane.
Categoria allergene: 1, 14

PIZZE RIAD

CAPRI.
Pizza base focaccia condita con ingredienti dopo cottura
Panetto Tradizionale, Mozzarella con latte di Bufala, Pomodorini, Prosciutto Crudo, Olio Evo, Basilico
Categoria allergene: 1, 7
--NON MODIFICABILE--

ESTATE
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Burrata, Pomodoro Giallo e Rosso, Gamberi* Saltati al Josper Grill, Granella di Pistacchio, Zest di Limone.
Categoria allergene: 1, 7, 2, 8
--NON MODIFICALE--

FIGATA
Panetto Tradizionale, Stracciatella, Fichi Caramellati al Miele, Granella di Mandorle, Prosciutto Crudo, Pepe Rosa.
Categoria Allergene: 1, 7, 8
--NON MODIFICALE--

ISOLA.
Panetto Tradizionale, Pomodoro, Tonno, Pomodorino Confit, Cipolla Rossa, Capperi, Olive, Origano, Basilico.
Categoria Allergene: 1, 4
--NON MODIFICALE--

JOSPERORTO.
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Pomodoro, Melanzane e Zucchine cotte al Josper Grill, Fiori di Zucca, Rucola, Basilico
Categoria Allergene: 1, 7
--NON MODIFICALE--

LAZZARO.
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Crema Di Patate (Patate, Olio EVO, Pepe Nero, Sale) Polpo*, Rosmarino, Pesto di Pomodori Secchi E 'Nduja.
Categoria Allergene: 1, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICALE--

LIMONAIA
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fior di Latte, Gamberi*, Limone a Rondelle, Rucola, Maionese al Limone.
Categoria Allergene: 1, 2, 3, 7
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICALE--

MEDITERRANEA
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Pomodoro, Acciughe, Capperi, Olive Greche, Origano.
Categoria Allergene: 1, 4, 7
--NON MODIFICALE--

SCIURISCIURI
Panetto tradizionale, Mozzarella con latte di Bufala, Fiori di Zucca, Acciughe, Pomodorini Pachino, Basilico
Categoria Allergeni: 1, 4, 7
--NON MODIFICALE--

SPADARA
Pizza base focaccia condita con ingredienti dopo cottura
Panetto Tradizionale, Burrata, pomodoro a dadini, Capperi, Olio evo, Menta, Pesce Spada affumicato, Bottarga
Categoria Allergene: 1, 4, 7
--NON MODIFICALE--

PIZZE-

BIANCANEVE
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Mozzarella Fiordilatte
Categoria allergene: 1, 7

ROSSA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Pomodoro, Olio d'Oliva
Categorie Allergeni: 1

MARGHERITA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte
Categoria allergene: 1, 7

BUFALA
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto tradizionale, Pomodoro, Mozzarella con latte di Bufala
Categoria allergene: 1, 7

CAPRESE
CREA LA TUA PIZZA
Panetto Tradizionale, Mozzarella Fiordilatte, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1, 7

CAPRESE DOC
CREA LA TUA PIZZA
con Panetto Tradizionale, Mozzarella con latte di Bufala, Pomodorini, Basilico
Categoria allergene: 1, 7

PANINI SPECIALI

GAMBAS
Gamberoni*, Estruso di Mais, Farina di Riso, Amido di Mais, Zenzero, Cipolla Rossa, Peperoni, Zucchine, Carote, Aceto, Sale, Olio EVO, Misticanza, Aglio, Prezzemolo
Accompagnato con Salsa Calaziki (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Cetriolo, Scorza di Arancia, Scorza di Bergamotto, Limone, Aglio, Prezzemolo)
Servito nel Panpizza
Categoria allergene: 1 ,2, 3, 7
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICABILE--

POLPOSO
Polpo*, Burrata, Patate, Rucola, Olio EVO, Scorze Limone, Scorze Arancia, Pepe Rosa, Prezzemolo, Sale, Origano
Accompagnato con Salsa Basilico (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Basilico, Olio EVO, Menta).
Servito nel Panpizza
Categoria allergene: 1, 3, 7, 14
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICABILE--

SPADACCINO
Pesce Spada*, Sale di Maldon, Caponata (Melanzane, Cipolla Rossa, Olive, Pomodorini Gialli e Rossi, Sale, Zucchero, Capperi, Sedano, Aceto Dolce, Basilico, Aglio, Pepe Nero, Origano), Pepe Rosa, Scorze di Limone.
Accompagnato con Salsa Riad (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Bergamotto, Finocchietto, Zafferano)
Servito nel Panpizza
Categoria allergene: 1, 3, 4, 7, 9
*Prodotto surgelato all'origine
--NON MODIFICABILE--

CALABURGER
Hamburger di Manzo, Scamorza Affumicata, Misticanza, Pomodoro, Sale, Olio EVO
Accompagnato con Salsa ‘Nduja (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, ‘Nduja, Paprika dolce)
Servito nel Panpizza
Categoria allergene: 1, 3, 7
--NON MODIFICABILE--

INSALATE.

INSALATA DI GAMBERI SCOTTATI
Gamberi*, Misticanza, Stracciatella, Granella di pistacchio, Olio EVO, Basilico
*Prodotto surgelato all'origine
Categoria allergene: 2, 7, 8

INSALATA GRECA
Misticanza, Pomodirini gialli e rossi, Cipolla Caramellata, Feta Greca, Olive Greche, Cetriolo.
Accompagnata con Salsa Calaziki (Yogurt greco, Maionese, Miele, Sale, Cetriolo, Scorza di Arancia, Scorza di Bergamotto, Limone, Aglio, Prezzemolo)
Categoria allergene: 3, 7

MISTICANZA CON POMODORI CONFIT
Misticanza, Pomodorini gialli e rossi, Fichi, Miele, Crostini di Pane
Categoria allergene: 1

CONTORNI

VERDURE COTTE AL JOSPER
Patate, Melanzane, Zucchine, Peperoni, Olio EVO, Sale

CAPONATA DI MELANZANE
Melanzane, Pomodori, Sedano, Cipolla, Olive, Capperi, Aceto, Zucchero.
Categoria allergene: 9

CAVOLO ROSSO MARINATO
Cavolo rosso tagliato finemente e marinato con aceto di mele, olio EVO, zucchero e spezie.

PATATE RUSTICHE AL JOSPER
Patate a spicchi grigliate al Josper Grill, servite con spolverata di sale grosso e timo

DOLCI

DOLCE GRADIMENTO
Farina, Burro, Zucchero, Cacao Amaro, Cioccolato Fondente, Formaggio spalmabile, Uova, riduzione di Birra
Categoria allergene: 1, 3, 7

SGROPPINO CON PROSECCO

SGROPPINO CON VODKA

SORBETTO LIMONE

SEMIFREDDO BERGAMOTTO E FRUTTI ROSSI

TIRAMISU'
Mascarpone, Zucchero semolato, Tuorlo, Uova intere, Panna, Gelatina animale in fogli, Acqua, Olio di semi, Caffe', Cacao amaro
Categoria allergene: 3, 7

BEVANDE

ACQUA LISCIA "MANGIATORELLA" 75CL

ACQUA GASSATA "MANGIATORELLA" 75CL

ACQUA FERRARELLE 75cl

CHINOTTO 33 - LATTINA

COCA COLA 33 - bottiglia

COCA COLA ZERO 33 - bottiglia

FANTA 33 - bottiglia

SPRITE 33 - bottiglia

BIRRE

33cl EUFORIA

33cl GIUBILO

33cl NIRVANA

75cl EUFORIA

75cl GIUBILO GLUTEN FREE

75cl NIRVANA

BIRRE SPINA

PASSIONE 33

DELIRIO 33

ENOTECA

vino spumante - PROSECCO BRUT SETAGE "CANEVEL" 75CL

vino rosso - "LIBRANDI" DUCA SAN FELICE 75cl

vino spumante - PROSECCO BLANC DE BLANCS "CONTARINI" 75cl
Prosecco Extra Dry

vino spumante - ROSE' "BERLUCCHI 61" 75cl
Vitigno: Pinot Nero 70% Chardonnay 30% Gradazione: 12.5° Anno: Nazione: Italia Regione: Lombardia

vino bianco - "ANTONELLA LOMBARDO" GRECO 75cl

vino bianco - "BENVENUTO" ZIBIBBO 75cl
Vitigno: Zibibbo e Malvasia Gradazione: 14° Anno: 2019 Nazione: Italia Regione: Calabria

vino bianco - "TERRE MAGRE " PINOT GRIGIO 75cl

vino bianco - "TERRE MAGRE" CHARDONNAY 75cl

VINO CALICE

CALICE BIANCO

CALICE PROSECCO

CALICE ROSSO

CAFFE' E LIQUORI

CAFFE' MOAK

DECAFFEINATO MOAK

LIMONCELLO

LIQUIRIZIA

AMARO TEDESCO
E' l’amaro piú antico prodotto in Calabria nella Distilleria Annunziato Tedesco. Eccezionale equilibrio di composizione, senza coloranti o aromi artificiali. Deciso di gusto, piacevole e delicato di sapore puó essere gustato in tutti i modi e in ogni occasione.

AVERNA

CYNAR

DISARONNO

FERNET BRANCA

MONTENEGRO

PETRUS

RAMAZZOTTI

GRAPPA
